Vật liệu
Nguyên liệu cho món cua xào giấm gồm có:
– 1kg Cua biển 
– 2 Muỗng súp dầu 
– 1/2 Chén bột năng 
– 3 Tép tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu 
– 1/2 Chén giấm 
– 2 Trái dưa leo 
– 100g Rau cần tàu 
– 2 Muỗng cà phê muối 
– 3 Muỗng bột ngọt 
– Nước mắm chanh ớt 
– 1 Muỗng súp đường
Cách làm
Cách làm cua xào giấm
– Cua làm sạch, tách mai, tách yếm. Thân cua chặt làm tư. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, khử tỏi cho thơm, rồi đổ cua vô xào.
– Giấm và bột năng đổ chung đầy 1 chén, cho tan đều rồi chế vào cua.
– Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi, bổ đôi, cắt dưa thành từng miếng xéo.
– Cần tàu cắt bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc
– Để rau cần và dưa vào chảo, xào đều, nêm bột ngọt và muối + đường
– Xào tiếp cua đến khi thấy nước đã sền sệt, nhắc chảo xuống, đừng để dưa và rau chín lắm. Xúc cua ra đĩa, rắc tiêu lên.
– Món này chấm với nước mắm chanh ớt.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.