Cơm cháy, một món ăn với cách chế biến khá đơn giản và chắc chắn sẽ là một món nhậu cực hấp dẫn cho những buổi hú hí bên bạn bè hoặc thiết đãi khách khứa của chồng bạn. Món này ăn nóng mới ngon, nên TOM khuyên bạn nên làm khi chuẩn bị ăn nhé.
Nguyên liệu:
– Gạo nếp 1kg
– Thịt lợn xay 1 hộp
– Thịt bò: 200g
– Dầu ăn, gia vị, hành, tỏi
 |
| Món ngon NISAVA: Cơm cháy |
Cách làm:
Gạo nếp chọn loại mẩy, hạt tròn, thơm. Ngâm 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Sau đó nấu thành cơm nếp. Khi nếp chín thì bạn đổ cơm ra khay rồi dùng muôi ướp, vừa làm vừa ấn dàn xuống cho thật mỏng trông giống như miếng cháy là được. Sau đó là cho chúng vào tủ lạnh tầm 4-5 tiếng và mang ra cắt miếng vừa ăn.
Hành, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi băm nhỏ.
Tiếp theo là bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi phi hành tỏi thôi (Tom cực thích phi hành tỏi, cảm giác như một phi hành gia!). Sau đó cho bò vào xào vừa chín tới. Cho thêm thịt xay vào, nêm gia vị vừa đủ để làm nước sốt (Nếu bạn thích ăn cay thì có thể thêm chút ớt bột cũng được đó)
Khi nào ăn thì nhớ bỏ miếng cơm ra trước khoảng 30 phút nhé.
Bắc chảo lên, đun nóng dầu (nhiều dầu vào nhé) rồi cho miếng cơm vào rán cho chín vàng. Sau đó xếp lên đĩa lót giấy thấm dấu. Khi ăn thì tưới nước sốt lên.
Xong rồi, cũng khá mất nhiều thời gian để chuẩn bị phải không? Nhưng không sao, cuối tuần bạn sẽ có thêm một món cực ngon rồi.