Cappucino Ice Cream – món kem Capuchino lạ mà hấp dẫn cho ai ghiền Cappuchino thứ thiệt nhé! Cùng xem hướng dẫn làm Kem Capucino thôi nào !!!!
Nguyên liệu để chuẩn bị làm Kem Cappucino như sau:
– 3 lòng đỏ trứng gà
– 100 gr đường
– 70gr cà phê cappuccino (dùng của Trung Nguyên là ngon lắm rồi, không cần đồ xịn)
– 250ml sữa tươi
– 300ml whipping cream.
Những nguyên liệu đã sẵn sàng chúng ta cùng học cách làm kem Cappucino tuyệt hảo nhé :
Lòng đỏ trứng gà đánh với nửa số đường cho nổi mịn:
Sữa tươi đun với nửa số đường còn lại. Sủi nhẹ thì trút 1/2 ra bát, hòa cho tan cà phê cappuccino. Nửa kia trộn với trứng đã đánh, khuấy đều, đun thấy bồng nhẹ là tắt bếp luôn. Không đun lâu sẽ thành canh trứng.
Hỗn hợp kem trứng + sữa đun đạt trông sẽ thế này:
Sau đó đổ bát cà phê đã hòa tan vào, trộn đều, ngâm cách thủy xoong hỗn hợp vào nước cho mau nguội.
Whipping cream đánh nổi gấp đôi thể tích ban đầu, trộn cùng hỗn hợp trứng sữa cà phê Cappucino ở trên (đã để nguội hoàn toàn), rồi bỏ ngăn mát 3h.
Máy chạy 20-30′ là kem ngon dẻo đặc, bỏ ngăn đá thêm 4-5h nữa, múc được thành viên kem Cappucino ngon tròn trịa xốp tơi thế này:
Nhìn thật hấp dẫn phải không ^^
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm kem Cappucino thơn ngon ngay tại nhà nhé !!!
- Cách làm kem Bơ