Học cách làm xoài xanh dầm chua ngọt – một trong những món khoái khẩu của các chị em phụ nữ nhé ( không ngoại trừ đấng mày râu đâu nha 😛 )
Nguyên liệu chuẩn bị làm xoài dầm chua ngọt như sau:
– Xoài xanh (bạn có thể chọn xoài xanh ương ương vàng vẫn còn cứng nhé ): 1 kg
– Đường cát: 6 – 7 thìa ăn cơm
– Muối tinh: 1 thìa cà phê đầy
– Ớt bột hoặc ớt khô tán.
Bắt tay vào làm xoài dầm chua ngọt thôi nào >>
Bước 1: Chuẩn bị một bát tô nước đun sôi để nguội pha với khoảng 1 thìa cà phê muối. Gọt bỏ vỏ xoài rồi ngâm ngay vào bát nước muối.
Bước 2: Xoài đem thái miếng nhỏ, bỏ hạt rồi cho trở lại bát nước muối ngâm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Cách bạn đem xóc đều xoài với đường, để ngâm cho đến khi đường tan và thấm vào xoài.
Bước 4: Khi xoài đã ngấm đường thì trộn tiếp đến muối tinh, sau đó là ớt bột.
Cho ớt bột tùy theo khẩu vị của bạn nhé !
Tùy vào khẩu vị thích ăn cay hay không của bạn mà cho lượng ớt bột cho phù hợp. Nếu thích, bạn có thể cho thêm một chút gừng tươi bằm nhỏ tạo hương vị cũng rất tuyệt! Cho xoài dầm chua ngọt ra đĩa và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và nấu ăn ngon nhé ^_^ !!