Món thịt gà kho thông thường đã vô cùng hấp dẫn bạn rồi thì bạn thử thêm cách làm gà kho Hàn Quốc để nếm thủ mùi vị mới gần giống với bò kho dùng làm món ăn chính hay ăn kèm với bánh mỳ cũng cực kỳ ngon. Nào cùng Vào Bếp cùng bạn vào bếp thôi !!
Nguyên Liệu:
– 1.5kg loại thịt gà đùi hoặc cánh là ngon nhất
– 2 củ cà rốt lớn
– 1 củ hành tây
– 500g khoai tây
– 2 trái ớt xanh
– 2 gốc hành lá
– 500-700ml nước dùng
Phần sốt:
– 45ml tương ớt Hàn Quốc
– 45g ớt bột Hàn Quốc
– 90ml nước tương
– 15ml dầu hào
– 15ml mật ong
– 3 tép tỏi
– 5g gừng xay
– 30ml rượu gạo
– 10ml dầu mè
Cách làm gà kho kiểu Hàn Quốc thật ngon:
– Rửa sạch thịt gà, lọc bỏ phần da.
– Sau đó các bạn trộn tất cả nguyên liệu bạn chuẩn bị cho phần sốt lại với nhau.
– Cho phần thịt gà vào phần sốt đã trộn, đảo đều cho nước sốt áo (bao và thấm đều) khắp gà, để ướp đó một lúc.
– Sau đó các bạn cho gà vào nồi, chút thêm nước dùng vào xâm xấp gà.
– Bếp bật lửa lớn, khi nồi thịt gà sô lên bạn chuyển lửa nhỏ và đậy nắp đun trong khoảng 20 phút.
– Kế đến, bạn cho củ hành và cà rốt xắt khúc vào, đậy nắp và đun thêm 10 phút nữa trên lửa vừa.
– Sau đó cho thêm khoai tây đã thái nhỏ, đun thêm khoảng 10-15 phút nữa, thỉnh thoảng các bạn chỉ cần khuấy nhẹ.
– Khi thấy rau củ trong nồi đã chuyển mềm thì mở nắp để lửa bếp cho nước đun gà sệt lại, rắc lên ít ớt xanh và hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.
Xem thêm: Cách làm cari Gà kem chua
Chúc các bạn thành công!