Đã quá quen với món thịt bò sốt vang thì bạn cũng thử cùng trổ tài vào bếp với món thịt bò hầm Cà Ri thơm ngon vô cùng và cực ấm cúng cho mùa lạnh nhé. Sau đây là cách làm thịt bò hầm Cà ri dành cho các bạn nội trợ đây:
Nguyên liệu:
– 500g thịt bò
– 1 quả hành tây
– 4 tép tỏi
– 1 nhánh gừng
– 50g bột cà ri
– 1 thìa nhỏ bột ớt
– 1 thìa canh đường nâu
– 1 hộp nước cốt dừa
– 1 thìa canh xì dầu
– 1/2 thìa canh nước mắm
– 1 quả ớt chuông màu vàng
– 100g cà chua bi
– Gia vị: muối, hạt tiêu.
Cách làm món bò hầm Cà ri thơm ngon:
– Chuẩn bị: phần gừng, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành tây các bạn bóc vỏ khô, thái miếng vừa ăn.
– Thịt bò mua về đem rửa sạch, thịt bò đông lạnh thì rã đông nhé, sau đó thái miếng vuông dày khoảng 1,5 cm, ướp với 1 thìa nhỏ muối trong 15 phút.
– Cho vào nồi khoảng 3 thìa nhỏ dầu ăn, xào sơ qua thịt bò và gắp ra bát để riêng.
– Dùng lại nồi đó, cho phần thả hành tây vào, thêm tỏi, gừng băm, bột cà ri và bột ớt và đảo đều khoảng 2 phút.
– Đổ tiếp hộp nước cốt dừa vào, thêm 1 thìa đường nâu, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa nước mắm và chút muối (nêm theo khẩu vị của bạn).
– Khi nguyên liệu trong nổi đã sủi lăn tăn, đổ bát thịt bò đã xào ở bước tren vào, đậy kín nắp (bạn nên dùng nồi áp suất để thịt bò nấu cà ri mau nhừ hơn), đun 20 phút trong lửa vừa.
– Cà chua bi đem rửa sạch để nguyên quả. Ớt chuông rửa sạch bỏ núm và thái miếng vừa ăn.
– Đổ tiếp phần ớt chuông và cà chua bi đã sơ chế vào nồi thịt bò, đậy kín nắp, đun tiếp khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.
– Múc ra thịt bò hầm cà ri đĩa, rắc thêm một chút chút hành lá thái nhỏ và hạt tiêu tùy thích, dùng nóng thịt bò nấy cà ri với cơm trắng sẽ rất ngon.
Bữa ăn cuối tuần thật ấm cúng và ngon miệng với món thịt bò nấu Cà Ri này.
Chúc các bạn thành công nhé!!!