Cách làm sữa đậu nành tại nhà vừa ngon vừa bổ nữa

Sữa đậu nành là thức uống bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thế, đặc biệt tốt cho chị em phụ nữ. Đậu nành có thể chế biến thành sữa đậu nành. Sữa đậu nành giúp ngăn ngừa béo phì là nhờ khả năng cân bằng estrogen trong cơ thể. Quá trình này làm lượng mỡ tập trung nhiều ở vùng eo, bụng, đùi, mông được đảo thải ra ngoài, ngăn chặn sự hình thành mỡ dưới da…

Ngoài ra, sữa đậu nành cung cấp protein thực vật và chất xơ, giúp duy trì năng lượng lâu hơn, giảm tích mỡ, tăng cường lượng cơ giúp bạn giảm cân mà vẫn có được thân hình vẫn săn chắc, khỏe mạnh. 

–  300g đậu nành khô

–  4 lít nước

–  1 bó lá dứa.

–  mè đen nếu bạn muốn là sữa đậu nành mè đen (vừng đen)

–  Đậu nành khô nhặt bỏ hạt sâu, mọt, cho vào nước lạnh. Ngâm đậu trong khoảng 8 giờ.

** Lưu ý trong quá trình ngâm hạt đậu nành làm sữa đậu nành: Hạt đậu nành cần được rửa sạch và ngâm nước trong thời gian từ 6-8 tiếng mùa hè, từ 8-10 tiếng mùa đông. Khi ngâm xong nên bóc vỏ, xả thật sạch cho hết bọt. Nếu xả bọt không kỹ, sữa đậu nành sẽ mau bị chua.

–  Vo lại cho sạch, xả nước thật kỹ cho đến khi nước trong. Vớt đậu nành ra để ráo.

–  Cho đậu nành vào máy xay, vừa xay vừa cho nước vào từ từ.

–  Khi đậu nhuyễn, cho tất cả vào túi vải, vắt kỹ để lấy phần nước đậu.

–  Có thể xay đậu nành thêm lần nữa để vắt hết nước sữa đậu.

–  Cho nước sữa đậu nành ở trên vào nồi. Lá dứa rửa sạch, cột thành bó, cho chung vào nồi nước sữa đậu.

–  Nấu sữa đậu nành cho sôi khoảng 10 phút, vừa nấu vừa khuấy đáy nồi để không bị khét. Chú ý không để sữa sôi mạnh dễ bị trào.

Sữa đậu nành thanh mát, thơm mùi đậu nành cùng lá dứa uống nóng lạnh đều ngon, khi uống pha thêm đường nếu bạn thích nhé.