Hướng Dẫn Cách Làm Món Xôi Nếp Than
Xôi Nếp Than một món ăn bình dân, đơn giản với đậu xanh, vừng và dừa nhưng rất tốt cho sức khỏe rất thích hợp cho buổi ăn sáng. Bạn hãy thử làm để thưởng thức nhé.
 |
Xôi Nếp Than |
Thông Tin Chi Tiết:
1) Nguyên Liệu:
– 1kg nếp than.
– 200g đậu xanh cà.
– 100g dừa bào sợi.
– 200 dừa nạo.
– 200g đường trắng.
– Hành lá, bộ gạo, muối, dầu ăn.
2) Cách Làm:
Chuẩn bị:
– Nếp: Vo sạch, ngâm nước độ 4 giờ, xả sạch để ráo, trộn chút muối.
– Đậu xanh: Ngâm cho mềm, đãi sạch vỏ, hấp chín, tán nhuyễn.
– Dừa nạo: Vắt lấy 200g nước cốt.
– Bột gạo: Độ 1 muỗng súp hòa nước khuấy tan.
– Hành lá: Xắt nhỏ, xào dầu, cho vào nước cốt dừa.
Chế biến:
– Bắc xửng nước để sôi, cho chõ nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi, xới đều, hấp đến khi nếp chín.
– Thắng nước cốt dừa: Nước cốt dừa nấu sôi, chế bột gạo vào từ từ, nước cốt hơi sánh là được, nêm độ mặn ngọt vừa miệng, rắc hành lá vào.
Trình bày:
– Xới đậu xanh ra đĩa, để đậu xanh, chế nước cốt dừa, đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.
* Ghi chú:
– Nếp có thể nấu cơm nếp, màu xôi sẽ đậm hơn.
– Khi ngâm nước cho ít nước để nếp ít nhạt màu.
Ngoài món Xôi Nếp Than còn nhiều món ăn hấp dẫn tại website học nấu ăn- nisava.com. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ