Hướng Dẫn Cách Làm Món Chim Om Nấm
Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Chim Om Nấm. Một món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình bạn.
 |
Chim Om Nấm |
Thông Tin Chi Tiết :
1) Nguyên Liệu : ( 3-4 người )
– 1kg chim câu non.
– 40g rau mùi.
– 50g mỡ nước.
– 100g thịt nạc vai.
– 10g nấm hương.
– 20g hành khô.
– Mắm, muối.
– 20g hành tươi.
– 20g hạt sen.
– 5g mộc nhĩ.
– Hạt tiêu.
– Mì chính.
2) Cách Làm :
– Chim làm sạch, mổ, bỏ ruột, rút xương, lọc lấy thịt còn dính ở xương đem băm nhỏ lẫn với thịt lợn, ướp tiêu, muối, hành băm nhỏ.
– Hạt sen luộc chín, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch ( để lại một nửa số nấm hương ), băm nhỏ, trộn lẫn với thịt, hạt sen, tiêu, muối, nước mắm, hành băm nhỏ, mì chính, nhồi vào chim, khâu kín.
– Đun mỡ nóng già, rán qua chim, bỏ vào nồi cùng số với nấm còn lại, thêm nước, om nhỏ lửa, gần chín cho thêm nước mắm, mì chính.
– Bày chim vào bát to hoặc đĩa sâu lòng, rắc hạt tiêu, rau mùi. Ăn nóng.
* Chú ý : Ngoài món Chim Om Nấm ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn-nisava.com. Chúc các bạn ngon miệng.