Món cà ri đậu hũ (đậu phụ) cũng có thể làm món ăn chay, món ăn cho ngày mát trời hay ngày đông rét khá ngon, hấp dẫn không hề bị ngấy. Cách làm cà ri đậu cũng khá là đơn giản, các bạn thử xem sao nhé ^^.
Nguyên liệu làm món cà ri đậu :
– 2 bìa đậu phụ non
– 4 cái nấm
– 1 nhánh gừng
– 1 nhánh hành lá
– 1 củ tỏi
– 1 gói cà ri vàng
– 1 quả ớt đỏ
Cách làm cà ri đậu vừa mềm vừa thơm nào:
– Rửa sạch nguyên liệu nấm và đậu phụ, cắt thành khối vuông nhỏ.
– Làm nóng dầu ăn trong chảo, thêm chút gừng và tỏi băm vào chảo phi thơm. Khi bạn thấy gừng tỏi dậy mùi thì thêm đậu phụ,
dùng vá gỗ đảo nhẹ nhàng để tránh làm vỡ đậu.
– Trút nấm đã sơ chế vào, tiếp tục đảo nhẹ nhàng hoặc bạn cầm cán chảo lắc nhẹ. Gắp cà ri vào, nhẹ nhàng khuấy tan, thêm nước rồi đậy nắp vung.
– Chờ hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 3 phút, thỉnh thoảng đảo lại cho gia vị thấm đều. Lúc này mở nắp vung kiểm tra bạn sẽ thấy hỗn hợp súp đã hơi sánh lại, rắc ớt và hành lá thái nhỏ, trộn đều và tắt lửa.
– Cà ri đậu mềm thơm là món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng món ăn này lại không kém phần ngon miệng.
Mỗi loại cà ri thì lại đều có hương vị đặc trưng riêng. Dùng cà ri đậu bạn không cần thêm bất kỳ gia vị khác mà vẫn có được một món ăn ngon. Cùng sự kết hợp với nấm, món cà ri đậu mềm ngon hơn và sẽ đem đến những cảm nhận khác biệt cho vị giác, nhất là cảm giác ấm ấm trong bụng trong những ngày trở trời.
Xem thêm món: Canh rong biển nấu đậu hũ !
Cảm ơn các bạn đã ghé thăm https://nisava.com/