Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Kho Me
Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn món Cá Kho Me một món ăn độc đáo và rất tốt cho sức khỏe, đem lại cho bạn cảm giác thơm ngon tuyệt vời.
 |
| Cá Kho Me |
1) Nguyên Liệu
Nguyên liệu này dùng cho 3- 4 người ăn
– 350g cá nục.
– 2 quả me.
– Ớt quả.
– Hành khô.
– Nước mắm.
– Đường, muối.
2) Cách Làm
– Cá làm sạch, cắt từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu cùng 1 thìa muối, ướp khoảng 30 phút.
– Me cho vào bát, dầm cho me tan với 2 thìa súp nước nóng, giữ lại nước cốt me, bỏ hạt.
– Đun nóng một ít dầu ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa.
– Cho cá, ớt quả vào nồi, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi cá, để lửa lớn sôi khoảng 5 phút.
– Cho tiếp nước cốt me vào đun, thêm 2 thìa súp đường, đun sôi lửa nhỏ và khi kho tuyệt đối không được đậy nắp kín.
– Tiếp tục đun cho phần cá chắc thịt và phần nước cá kho cạn dần, nêm nếm lại cho vừa ăn.
– Tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ.
– Múc cá ra đĩa lớn và dùng nóng với cơm.