Mùa hè đang đến rồi, cùng nhau khám phá cách làm kem bơ vừa ngon vừa ngậy mà lại đơn giản thực hiện ngay tại nhà nhé các bạn !
Nguyên liệu làm kem bơ mát ngậy cho mùa hè nào:
- 2 – 3 quả bơ sáp, ruột vàng, vỏ nâu
- 150ml kem sữa tươi (whipping cream hoặc heavy whipping cream, bạn có thể tìm mua tại siêu thị)
- 3 thìa canh sữa đặc
- 50ml sữa tươi.
Sau đây tôi xin giới thiệu tới các bạn cách làm kem bơ đơn giản nhé:
– Quả bơ sáp các bạn bổ theo chiều dọc, bỏ hạt, dùng thìa múc bơ để vào cốc.
– Đổ kem sữa tươi ra bát thủy tinh lớn hoặc thố sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông kem sữa tươi. Đánh tầm từ 5 đến 6 phút, tùy theo công suất của máy. Đến khi nhấc que đánh trứng lên mà hỗn hợp kem sữa tươi không chảy xuống là được. Không nên đánh nhiều bởi chúng sẽ bị tách nước.
– Đổ sữa tươi, sữa, quả bơ đặc vào máy sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp ra nhé.
– Tiếp theo các bạn đổ hỗn hợp quả bơ đã xay ở trên vào hỗn hợp kem sữa tươi.
– Dùng thìa gỗ trộn đều tay nhé, và đậy kín cho hỗn hợp kem bơ vào tủ đông đá.
– Cứ tầm 2 -3 tiếng, bạn lấy ra dùng thìa gỗ lớn trộn đều để kem bông mịn. Cứ như thế các bạn làm kem bơ lặp lại khoảng từ 2 lần, để vào tủ đông đá từ 6 đến 7 tiếng đến khi kem đông cứng.
– Lấy ra dùng thìa múc kem bơ múc vào cốc, dùng kem bơ lạnh.
