Cùng học cách làm cơm rang thịt bò với kim chi thật ngon lành mà ai cũng thích nhé. Sau đây Vào bếp cùng bạn sẽ hướng dẫn các bạn một cách chi tiết món ăn thú vị này để dành tặng gia đình bữa ăn ngon miệng
Nguyên liệu:
a. Làm thịt bò và nước ướp
– 150g thịt bò; 7.5g bột ngô; 2.5ml dầu vừng; 5ml xì dầu; 1 nhúm đường; 5ml rượu gạo
b. Làm cơm rang
– 4 quả trứng gà; 45ml dầu; 1 củ hành cỡ trung bình; 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ; 4 bát cơm; muối; 2.5ml dầu vừng; hành lá xắt nhỏ; ớt bột dạng mảnh; 1 bát kim chi
Cách làm cơm rang thịt bò kim chi:
– Thịt bò các bạn thái thành các miếng nhỏ.
– Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị:
– Trong một chiếc bát, trộn thịt bò cùng với các nguyên liệu để làm nước sốt, ướp trong 15 phút.
– Ngay trước khi các bạn rang cơm, ốp trứng gà nhưng để lòng đỏ còn lỏng. Giữ sao cho được trứng nóng cho đến khi cơm rang chín.
– Đun nóng khoảng 30ml dầu vừng trong chảo rồi cho thịt bò đã ướp vào xào hơi khô rồi để sang một bên.
– Thêm nốt chỗ dầu ăn còn lại vào rồi xào hành cho đến khi hành trong chảo nhạt màu. Thêm ớt và xào trong khoảng một phút sau đó thêm vào chảo kim chi.
– Đảo thât đều tất cả sau đó thêm cơm chiên và đảo liên tục.
– Đảo cho đến khi cơm rang được săn lại, thêm phần thịt bò, gia vị cho thật vừa miệng, dầu vừng, hành lá và 1 nhúm bột ớt cho thêm vị cay. Đảo đều tất cả một lát nữa rồi cho cơm rang thịt bò kim chi ra bát. Ăn cơm rang kèm với trứng ốp la nhé!
Thật ngon và dễ làm phải không nào !!!!