Trung thu sắp đến rồi, hẳn bạn cũng đang tìm thật nhiều món bánh trung thu lạ lẫm để đón trung thu cùng cả nhà? Vậy thì hãy thử món bánh trung thu rau câu lá dứa nhân cà phê cực lạ sau đây để thể hiện trong mùa trung thu này nhé. Thật đơn giản, hãy làm theo hướng dẫn của Vaobepcungban.org ngay sau đây nhé:
Nguyên liệu:
– Lá dứa xay nhuyễn lọc lấy nước: 100ml
– Cà phê: 1 gói
– Bí đỏ: 50g
– Đường: 100g
– Khuôn bánh trung thu
Cách làm bánh trung thu rau câu lá dứa nhân cà phê:
Bước 1: Trước tiên, lấy một chiếc nồi sạch, cho sữa tươi cùng 2g bột thạch rau câu, 20g đường vào đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở. Bạn cho thêm cà phê vào nấu cho sôi thì đổ ra bát để thật nguội cho thạch đông cứng.
Bước 2: Sau khi thạch trong bát đông cứng thì đổ ra đĩa để riêng lát sẽ làm nhân bên trong.
Bước 3: Tiếp theo, cho bí đỏ vào máy xay nhuyễn lọc lấy nước khoảng 50ml. Cho nước bí đỏ lên bếp hòa cùng 2g bột thạch rau câu và cho thêm 20g đường. Khi nước sôi thì đổ ra ½ bát rồi cho nhân cà phê vừa làm ở trên vào giữa, sau đó đổ ngập mặt nhân cà phê.
Bước 4: Tiếp theo, cho 100ml nước lá dứa vào nồi, thêm 150ml nước cùng với 60g bột thạch rau câu và số đường còn lại vào đun sôi rồi tắt bếp.
Bước 5: Chuẩn bị sẵn sàng khuôn bánh, đổ thạch lá dứa vào đầy 1/3 khuôn, đợi thạch se mặt thì bạn cho nhân cà phê, bí đỏ vào chính giữa rồi tiếp tục đổ thạch lá dứa cho đầy khuôn.
Đợi cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh lại.
Bước 6: Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt miếng thưởng thức.
Cà giờ thì cùng thưởng thức món bánh trung thu rau câu lá dứa siêu hấp dẫn này thôi nào!