Bánh hương sầu riêng
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Trứng gà : 2 quả – Bột mì : 300g
– Bột bắp : 20g – Bột nổi : 10g
– Đường xay : 200g – Dầu ăn : 150 g
– Bơ phe : 100g – Sầu riêng cơm : 100g
– Muối : ¼ muỗng cà phê – Khuôn cupcakes
2.Thực hiện món bánh sầu riêng.
Chuẩn bị :
Bột mì + bột bắp + bột nổi.
Bơ nấu chảy + dầu ăn + sữa tươi.
Thao tác :
Bước 1 : Trứng và đường xay , muối, đánh đều, khi đường tan cho bơ hơ chảy + dầu ăn + sữa tươi vào đánh đều, tiếp tục cho bột mì, bột bắp + bột nổi đánh đều.
Bước 2 : Sau cùng cho vani + ½ lượng cơm sầu riêng vào trộn đều .
Bước 3 : Khuôn tròn nhỏ lót giấy , cho bột bánh khoảng 1/3 khuôn , cho một ít cơm sầu riêng vào giữa,sau đó đổ khuôn bột lên mặt khuôn.
Bước 4 : Nướng ở 165 độ C.
Bước 5 : Bánh chín nở phồng , xăm bánh không dính bột ướt là được.