Hướng dẫn làm bánh bông lan hai màu.
1.Nguyên liệu.
-Trứng gà : 6 trứng gà -Bột mì số 8 : 100 g
-Bột bắp : 20 g -Đường xay : 120 g
-Sữa tươi : 50 g -Dầu ăn : 50 g
-Bột cacao : 10 g -Bột nổi : 10 g
-Vani : 2 nắp
2.Thực hiện.
Chuẩn bị : bột mì + bột nổi , rây mịn.
Thao tác :
Bước 1 : dầu ăn , sữa tươi , vani nước, 20 g đường xay quậy tan, bột mì, bột bắp , bột nổi đã rây mịn vào trộn đều tất cả lại , sau đó cho lòng đỏ vào trộn để bằng cây đánh trứng.
Bước 2 : lòng trắng + ít muối + 100 g đường còn lại đánh nổi đứng.
Bước 3 : múc lòng trắng vào hỗn hợp xới đều tay , đến khi hỗn hợp đều là được .
Bước 4 : lấy 1/3 lượng bột bánh vào trộn đều , cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem.
Bước 5 : khay nướng bánh lót giấy , đổ hỗn hợp vào khay , sau đó bắt chéo , dùng tăm chạy dọc lên khay.
Bước 6 : nướng với nhiệt độ 150 độ C, thời gian 10 – 15 phút, bánh chín đem ra.
Bước 7 : trét mứt giữa bánh.
Bước 8 : cuộn bánh chặt tay.
Nguồn :https://nisava.com/