Hướng Dẫn Cách Làm Món Xôi Chiên Phồng
Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Xôi Chiên Phồng một món ăn ngon được làm chủ yếu từ xôi nếp với màu vàng ươm và căng phồng đem lại cho bạn cảm giác thèm ăn, hãy làm và thưởng thức nhé.
 |
Xôi Chiên Phồng |
Thông Tin Chi Tiết:
1) Nguyên Liệu:
– 1kg nếp mới.
– 120g đường cát vàng.
– 700g nước lã.
– 50g dầu ăn.
– 1/2 lít dầu để chiên.
– 1 bó lá dứa.
2) Cách Làm:
Chuẩn bị:
– Nếp: Vo sạch, cho 700g nước, lá dứa vào nấu, vừa chín dùng 6 chiếc đũa đánh cho mềm(xới cho khỏi cháy nếp).
– Xôi chín, xới ngay ra rổ để hơi nguội, lấy tay nhồi cho nát rồi trộn đường vào từ từ, nhồi cho tan hết đường, sau cùng cho 50g dầu ăn vào.
Chế biến:
– Chia nếp ra 4 phần bằng nhau, cho mỗi phần lên miếng nilon, nắm tròn như nắm cơm vắt, ấn bẹp xuống, dày khoảng 1cm.
– Cho dầu vào chảo, bắt lên bếp nấu cho sôi, cho từng viên vào chiên, tay phải cầm sạng ép viên xôi xuống, tay trái dưa tròn viên xôi theo vòng chảo, càng ép mạnh xôi càng nổi, xôi nổi cao dùng sạng ép xuống cho dầu trào lên. Tiếp tục lấy sạng đè xuống và xoay tròn đến khi xôi phồng đều, vớt ra.
Ngoài món Xôi Chiên Phồng, còn nhiều món ăn khác tại website học nấu ăn online- nisava.com. Chúc các bạn vui vẻ.