Cá điêu hồng sốt ngũ sắc là món ăn vừa đẹp mắt lại vừa giàu chất dinh dưỡng. Hãy cùng Tom dành thời gian chế biến món Cá điêu hồng sốt ngũ sắc thật ngon miệng cho cả gia đình nhé !
Cá bao xoài tẩm bột rán
Cá cuộn thịt nấm
 |
| Món ngon NISAVA – Cá điêu hồng sốt ngũ sắc |
Nguyên liệu:
– Cá điêu hồng: 1 con khoảng 1kg (lọc thành phi lê , đầu cá và xương cá vẫn dính liền nhau để bày )
– Cà chua: 1 quả
– Ớt xanh: ½ quả
– Ớt đỏ: ½ quả
– Rau cải chip: 1 mớ nhỏ
– Hành, thìa là, dầu hào, tỏi, gia vị, đường, dầu ăn, bột chiên hải sản
Thực hiện:
Bước 1:
-Mình cá khía hoa cúc, tẩm bột chiên hải sản rồi bắc chảo, cho dầu ăn vào chiên giòn
Bước 2:
Đầu cá và xương cá rắc một chút bột chiên lên rồi chiên giòn
Bước 3:
Cà chua, ớt xanh, ớt đỏ thái hạt lựu; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ để riêng
Bước 4:
Rau cải chip nhặt rửa sạch, cho rau vào trần chín tới cho rau chín giòn
Bước 5:
Bày rau cải dọc theo đĩa bầu dục
Bước 6:
Làm nước sốt Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, sau đó cho cà chua, ớt ngọt xanh đỏ, dầu hào, gia vị, đường vào đảo đều rồi bắc ra
Bước 7:
Bày đầu cá và xương cá ở phần giữa của đĩa rau cải, xếp phi lê cá chiên giòn lên trên, lật mặt khía hoa cúc ra ngoài cho đẹp, đổ nước sốt lên trên mình cá, rải đều ớt ngọt xanh đỏ và cà chua lên mình cá cho đẹp.
Trang trí thêm cà chua, thìa là cho món ăn thêm đẹp mắt !
