Món cá sốt nấm bí ngồi nóng hổi thơm ngon với phần nước sốt nấm đậm vị, thịt cá thơm ngọt ăn kèm cùng cơm nóng thì quả là tuyệt vời ^^.
* Cá kho dứa cùi dừa cho ngày mưa
* Cá kho tàu trứng cút
* Cá chép om dưa tại gia
Nguyên liệu làm món cá sốt nấm:
– 300g phi lê cá, có thể dùng cá basa hay cá rô phi
– 1/2 quả bí ngồi
– 150g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
– Muối, dầu hào, tương cà chua, đường.
– 2 thìa canh bột ngô hay bột mỳ.
Cách làm món cá sốt nấm bí ngồi thơm ngon:
– Cá phi lê rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào thịt cá với nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, nửa thìa cà phê nhỏ hạt nêm. Ướp khoảng chừng 15 phút.
– Lăn từng lát cá đã ướp ở trên qua đĩa bột mỳ hay bột ngô.
– Bí ngồi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát xéo.
– Nấm các bạn nhớ cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo.
– Dùng nồi nhỏ đặt lên bếp, cho dầu ăn, xếp cá vào rán vàng đều hai mặt. Gắp cá chiên ra đĩa để thấm bớt dầu ăn.
– Đun nóng chảo trên bếp, phi hành thơm, cho nấm vào xào khoảng 3 phút thì cho bí ngồi vào xào cùng, thêm khoảng 2 thìa canh tương cà chua vào đun cùng.
– Rưới vào ít nước lọc, đun sôi từ 7 – 10 phút, thêm gia vị cho vừa ăn thì cho cá đã chiên vào, đun sôi thêm khoảng 3 – 6 phút, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món cá mặn ăn nóng với cơm rất ngon.
Chúc các bạn thành công nhé !!!!