Miến xào hến sẽ là một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò.
Hôm nay, TOM sẽ cùng các bạn thực hiện món ăn ngon này để đổi khẩu vị cho gia đình bạn trong những ngày hè oi ả này nhé.
Chuẩn bị: 25 phút Thực hiện: 15 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên Liệu
- 200g miến
- 150g thịt hến
- 1/2 củ hành tây
- 2 nhánh hành lá
- 2 nhánh ngò rí
- 1/4 quả ớt sừng
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1,5 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 1,5 thìa canh dầu ăn
- 1/4 chén nước
Cách nấu
Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá, cắt nhuyễn. Ngò rí bỏ gốc, cắt khúc. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi.
Hến luộc sơ, vớt ra, để ráo nước.
Miến luộc chín, rửa sơ qua nước lạnh, cho ít dầu ăn vào để không bị dính vào nhau.
Xào tỏi, hành tây với dầu ăn cho thơm, cho hến vào xào chín, chế nước vào, nêm với Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy cho vừa ăn, nấu cho cạn nước và hến săn lại, cho miến vào, đảo đều, tắt lửa.
Dọn ra đĩa, rắc tiêu vào, trang trí với ngò rí và ớt, dùng nóng.