Trời nắng nóng của mùa hè thì chỉ cần một bát canh man mát thôi cũng đủ đi bay cả nồi cơm rồi. Cùng thưởng thức món canh ngao mùng tơi thơm, ngọt để bữa cơm thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn trong ngày hè nóng nực này nhé. Một món ăn dân dã thú vị không kém phần ngon miệng.
Nguyên liệu nấu canh:
– Ngao tươi: 1 kg
– Rau mồng tơi: 1 mớ
– Gia vị nấu ăn: bột canh, bột nêm, mì chính
Cách nấu canh ngao mùng tơi thật ngon:
– Ngao tươi các bạn rửa nhiều nước cho sạch, sau đó cho nên bếp luộc sôi đến khi ngao há miệng. Nhặt lấy phần ruột ngao và bỏ vỏ đi. Phần nước luộc ngao các bạn đem gạn cho trong và tiếp tục đặt lên bếp đun sôi. Nêm vào nồi 01 thìa bột canh.
– Rau mồng tơi nhặt lá, ngọn non bỏ phần gốc, lá già và đem rửa sạch. (Nếu thích khi sơ chế các chị em có thể thái nhỏ còn không thì chúng ta để cả lá như vậy ăn sẽ ngon hơn)
– Khi nồi canh ngao trước đo sôi lên thả mồng tơi vào. Lưu ý chị em: nên nấu canh ngao ở lửa to để rau mồn tơi được xanh. Đun canh ngao mồng tơi khoảng 2-3 phút
– Tiếp đến, các bạn cho tiếp thịt ngao đã nhặt được ở trước đó vào nồi canh. Nêm thêm bột nêm cho vừa miệng, đun tiếp thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp.
– Khi thấy nồi canh ngao mồng tơi đã chín bắc xuống bếp, nêm thêm mì chính rồi lấy canh ra bát tô thưởng thức.
Món canh ngao nấu mồng tơi thật đơn giản phải không nào?
Món ăn ngon khác:
#1. Canh chua bắp bò nấu khế
#2. Sườn bung dọc mùng
#3. Canh sườn non hầm sấu