Món ăn cực kỳ đưa cơm này dành cho tín đồ của “TÔM”, bạn có thể đổi món gia đình với cách làm món Tôm rang me chua ngọt cực kỳ đơn giản sau đây nhé:
>> Tôm rim nồi đất
>> Cách làm tôm hấp bia
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
– 300gr tôm
– 1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi
– Hành lá và rau ngò (rau thơm) rửa sạch, thái nhỏ
– Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt điều tạo màu và tỏi.
Cách thực hiên món Tôm rang me cực ngon đãi cả gia đình:
– Tôm tươi đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, để dành lại đuôi tôm cho đẹp. Ướp tôm đã bóc bỏ với nửa thìa cà phê muối cùng chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
– Me các bạn đem đổ ra bát, dầm với ba thìa súp nước nóng cho me tan thì gạn lấy nước cốt me, bỏ hột me đi. Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ hoặc giã nhuyễn.
– Làm nóng chảo với thìa cà phê dầu ăn đặt trên bếp, đổ ít hạt điều vào đảo khoảng 2 phút để tạo màu cho đẹp. Vớt hạt điều ra để bỏ đi, tiếp đó cho tỏi vào phi thơm. Đổ tôm ướp vào xào chín rồi cho ra đĩa, để riêng.
– Vẫn dùng chảo đã dùng xào tôm, đổ nước cốt me vào, thêm vào khoảng hai thìa nước mắm và hai thìa đường. Đun sôi đến khi nước xốt me sánh đặc thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua; thêm chút ớt bột hoặc ớt tươi xắt lát nếu gia đình bạn thích ăn cay.
– Nhanh tay đổ tôm vào đảo cho nước xốt bám đều lên tôm. Thêm hành lá tươi và rau ngò (mùi ta) đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Món Tôm rang me của chúng ta đã hoàn thành, bạn trút ra đĩa nếu thích có thể trang trí thêm vài cọng mùi cho đẹp mắt và dùng nóng với cơm rất tuyệt đấy.
Chúc các bạn thành công với món Tôm ” đưa cơm ” này nha !!!