Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Bò Bọc Mỡ Chài Nướng Thơm Ngon
Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Thịt Bò Bọc Mỡ Chài Nướng để chiêu đãi gia đình những ngày lễ hay cuối tuần.
 |
Thịt Bò Bọc Mỡ Chài Nướng |
Thông Tin Chi Tiết :
1) Nguyên Liệu : (5-6 người).
– 1kg thịt bò loại 1.
– 500g lợn.
– 200g lạp sườn.
– Tỏi Khô.
– Đường kính.
– Mì chính.
– 200 lạc hạt.
– 100g hành khô.
– 400g mỡ chài.
– 100g mỡ nước.
– Nước mắm.
– Sả.
– Rau thơm.
– Ớt tươi.
2) Cách Làm :
– Thịt bò thái miếng mỏng, to bản. Gan lợn thái miếng mỏng. Lạp sườn thái lát mỏng. Ba loại trên đều ướp hành, tỏi, củ sả giã khô, muối, đường, mì chính khoảng 20 phút cho ngấm.
– Lạc rang vàng, xát vỏ, giã dập.
– Mỡ chài rửa sạch, để ráo nước, cắt từng miếng vuông 4-5 cm, trải trên thớt, sau đó xếp 1 miếng gan, 1 miếng lạp sườn, một miếng thịt bò cuộn lại (như têm trầu), xiên vào que tre vót ngọn, đặt lên than hồng, nướng vàng đều là được. Rút thịt ra khỏi que tre, bày vào đĩa, tưới hành mỡ phi thơm lên trên, rắc lạc rang giã dập, ăn nóng, chấm với nước mắm tỏi, ớt, đường kèm rau thơm.
* Chú ý : Ngoài món Thịt Bò Bọc Mỡ Chài Nướng còn có rất nhiều món ngon được cập nhật trên website dạy nấu ăn-nisava.com. Chúc các bạn ngon miệng.