Món sườn bung chuối đậu vừa dễ ăn lại vô cùng đơn giản. Cuối tuần chuẩn bị ngay cho gia đình món sườn nấu chuối đậu thật ngon các bạn nhé! Vào bếp cùng bạn sẽ hướng dẫn cho các bạn ngay đây!
Nguyên liệu cần có:
– Sườn heo: 400gr
– Chuối: 2 quả
– Đậu phụ: 2 bìa
– Dấm bỗng: vừa miệng ăn
– Cà chua: 2 quả
– Rau gia vị: tía tô, lá lốt, xương xông, hành…
– Muối, dầu ăn, nghệ…
Cách làm sườn nấu chuối đậu thơm ngon:
Bước 1: Sườn non mua về các bạn đem rửa thật sạch, tốt nhất là nên chần qua với nước sôi rửa sạch lại rồi đem ninh nhừ.
Bước 2: Cà chua cùng các loại rau gia vị…nhặt sạch, rửa sạch với nước lạnh để ráo.
Bước 3: Chuối tước vỏ cho vào nước muối ngâm hoặc cho chút chanh/giám cho trắng, thái miếng rồi đem chần qua với nước sôi.
Bước 4: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn và rán vàng.
Bước 5: Các loại rau gia vị đã ráo nước đem thái nhỏ, cà chua bổ miếng cau.
Bước 6: Bắc một chiếc chảo lên bếp gas với dầu ăn, phi thơm hành rồi cho xương, chuối, đậu phụ vào xào cùng. Bạn có thể bỏ thêm chút nghệ giã nhỏ (để các nguyên liệu có màu vàng đẹp), nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng ăn.
Bước 7: Xào chín cà chua trong một chiếc chảo khác.
Bước 8: Cho sườn non, chuối, đậu và cà chua vào nồi nước dùng đặt sẵn, thêm dấm bỗng hoặc mẻ vào cho vừa miệng ăn (Vị chua vừa phải các bạn nhé), khi nước sôi nêm nếm lại gia vị và thêm các loại rau còn lại vào nồi chờ nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Sườn bung chuối đậu ăn nóng cùng với bún, cơm hoặc bánh mỳ đều vô cùng ngon. Sườn bung dọc mùng cũng là món ăn thú vị, cùng tìm hiểu ở bài sau bạn nhé.