Hướng dẫn làm món Gỏi Xoài

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Gỏi Xoài một món ăn giàu dinh dưỡng và vitamin

 Gỏi Xoài

1)Nguyên Liệu

– 1 trái xoài tượng 200g.
– 1 củ cà rốt 200g.
– 200g thịt đùi.
– 150g lỗ tai heo.
– 100g kiệu.
– 300g tôm bạc thẻ to.
– 1 nắm rau răm, ngò, cá, ớt.
– 1 trái dưa leo 200g.
– 50g hành tím.
– 50g đậu phộng.
– Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn.
– Bánh phồng tôm.
– Nước mắm chanh ớt.

2) Cách Làm

– Xoài: Gọt vỏ, bào mỏng, bỏ phần trong mềm thái sợi ngắn, ướp 2 muỗng đường. Khi dùng vắt ráo.
– Rau răm: bỏ cọng, thái nhuyễn.
– Ngò rửa sạch.
– Cà, ớt: tỉa hoa.
-Tôm: rửa sạch, cho chút muối, rang khô bóc vỏ chừa đuôi.
– Dưa leo: bỏ hột lấy vỏ và cùi, ấn dợn sóng 50 cm ngang 0,4 cm,ướp một muỗng đường, khi dùng vắt ráo.
– Thịt đùi luộc chín thái mỏng vừa ăn.
– Lỗ tai heo: ngâm nước với 1 muỗng, 10 phút rửa sạch, luộc chín với một ít muối, thái mỏng.
– Kiệu: thái sợi.
– Hành tím: bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
– Đậu phộng: rang vàng với chút muối.
– Tỏi: băm nhuyễn, phi vàng.
– Trộn chung xoài, cà rốt, rau răm, dưa leo với  1/2 tôm, 1/2 thịt, 1/2 lỗ tai với kiệu, hành tím, nước trộn gỏi. Nêm lại cho vừa ăn.
– Xếp vào đĩa, rắc đậu phộng, ngò ớt tỉa hoa. Xung quanh xếp phần tôm, thịt, lỗ tai heo, còn lại.
– Món này ăn với bánh phồng tôm, với nước mắm chanh ớt.
Chúc các bạn có một món gỏi ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.