Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Nấu Đông
Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món Gà Nấu Đông thơm ngon để chiêu đãi cả nhà những ngày cuối tuần.
 |
Gà Nấu Đông |
Thông Tin Chi Tiết :
1) Nguyên Liệu : ( 3-4 người ).
– 500g gà mái tơ.
– 100g bì lợn.
– 30g mỡ nước.
– Mắm, tiêu.
– Muối, mì chính.
– 20g hành khô.
2) Cách Làm :
– Gà sơ chế sạch, mổ bỏ nội tạng, xát muối, tiêu vào bên trong bụng gà, ướp 15 phút.
– Đun nóng mỡ gà, cho hành đập dập vào, cùng với gà rán vàng (non) cho nước sôi vào xâm xấp.
– Bì lợn cạo sạch lông, thái miếng to bằng bao diêm, cho lẫn vào gà, nấu nhỏ lửa. Khi gà và bì mềm thì vớt bì bỏ ra ngoài, thêm nước mắm, muối, mì chính, nấu thêm 3 phút nửa, với gà ra ngoài, rút bỏ xương. Xếp gà nằm ngửa vào bát to hoặc liễn.
– Lọc lấy nước gà, đun sôi, cho thêm tiêu, đổ ngập gà, để nguội hoặc bỏ tủ lạnh cho đông.
– Khi ăn úp bát gà vào một đĩa sâu lòng, cắt thành miếng to nhỏ tuỳ ý. Ăn nguội.
* Chú ý : Ngoài món Gà Nấu Đông còn có rất nhiều món ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn-nisava.com. Chúc các bạn ngon miệng.