Hướng Dẫn Cách Làm Món Chim Tần Hạt Sen
Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Chim Tần Hạt Sen một món ăn bổ dưỡng, vị ngọt của chim cộng với vị bùi mát của hạt sen và mùi thơm của nấm sẽ đem đến cho bạn một món ăn ngon hấp dẫn.
 |
Chim Tần Hạt Sen |
Thông Tin Chi Tiết:
1) Nguyên Liệu:
– 1kg chim bồ câu non.
– 40g hạt sen.
– 20g hành khô.
– 30g hành hoa.
– 10g nấm hương.
– 30g mỡ nước.
– Tiêu, bột ngọt.
– Mắm, muối.
2) Cách Làm:
– Chim làm sạch, bỏ ruột, cắt bỏ hai chân, xát tiêu, muối, hành băm nhồi vào bụng chim, cài hai đùi vào bụng.
– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, to cắt đôi. Hành hoa rửa sạch, cắt khúc dài, chần qua nước sôi. Hạt sen bóc vỏ, thông tâm luộc chín.
– Hành khô bóc vỏ, nhỏ để nguyên, to cắt đôi.
– Đun mỡ nóng già, cho chim vào rán qua, xếp vào liễn sứ. Xếp củ hành, hạt sen, nấm hương phủ kín chim, thêm 200ml nước sôi có pha nước mắm, bột ngọt, đậy vung kín rồi đem tần đến khi thịt chim và hạt sen chín mềm là được, rắc hạt tiêu và hành chần lên trên, ăn nóng.
Ngoài món Chim Tần Hạt Sen còn nhiều món ăn khác tại website học nấu ăn- nisava.com. Chúc các bạn vui vẻ.