Lạc rang ngũ vị bùi bùi vừa có vị mặn mặn ngọt thơm nồng đảm bảo là một món ăn vặt cực hợp cho mùa đông đông này. Với cách làm lạc rang ngũ vị sau đây bạn có thể trữ hộp kín và nhâm nhi dần được nữa nhé:
* Cách làm lạc rang muối
Nguyên liệu cho món ăn:
– 200g lạc (đậu phộng)
– 30g bột mì
– 20g bột gạo
– 2 thìa cafe bột tỏi
– 2 thìa cafe ngũ vị hương
– 1 thìa cafe muối
– 1 quả trứng gà
– 1 thìa cafe dầu ăn
– Bột phủ ngoài: 30g bột mì + 30g bột gạo
– Đường cát
Cách làm lạc rang ngũ vị để lâu được nhé:
– Lạc rang chín (trong lúc tang cho một ít muối sẽ giúp lạc chín đều không bị cháy).
– Trộn vào bát vừa hỗn hợp nguyên liệu gồm: bột tỏi, bột gạo, bột mì, ngũ vị hương, muối và dầu ăn (dầu vừng cũng được nhé) cùng trứng gà ta đánh tan vào với nhau cho quyện đều.
– Cho lạc rang chín để nguội vào hỗn hợp trên rồi trộn để lạc áo đều.
– Tiếp tục, các bạn cho lạc vào hỗn hợp bột phủ ngoài (Theo công thức phàn nguyên liệu), dùng tay đảo đều để lạc rời ra từng hạt không còn dính nhau nữa.
– Dùng chảo dầu nóng trên bếp cho lạc đã phủ bột áo vào chiên, đảo đều đến khi lạc rang ngũ vị trở vàng là được. Lấy lạc ra phủ qua 1 lớp đường cát nữa là thành sản phẩm rồi.
Cách làm lạc rang ngũ vị này khá đơn giản, lại làm món ăn vặt, nhậu ngon cho đúc lang quân, cho ba nhắm rượu thì tuyệt.
Chúc các bạn thành công nhé !!!