Cánh gà chiên giòn giòn, ngọt thịt đẫm trên mình nước sốt me chua chua ngọt ngọt và cay nồng khiến món ăn chiếm sự ” ưu ái ” được biệt trong bữa cơm gia đình. Bạn chưa biết làm món gì cho tối nay? Hãy thử cách làm cánh gà sốt me của Vaobepcungban.org giới thiệu nhé:
Nguyên liệu cần mua:
– 500g cánh gà ngon
– Đường, muối, bột chiên giòn
– Nước cốt me
– Tỏi, hành, hạt tiêu, tương ớt
Cách làm cánh gà sốt me chua chua ngọt ngọt:
– Phần cánh gà sửa sạch (bóp qua muối hoặc dấm cho sạch càng tốt nhé), chặt miếng vừa ăn và ướp với các gia vị đường, muối, tiêu, nước mắm khoảng 45 phút các bạn nhé.
– Làm nước cốt me cho món ăn: Nếu bạn mua me khô thì đem ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy nước, nếu bạn sử dụng me tươi bạn luộc me chín sau đó đem dầm nát rồi lọc bỏ xác me.
– Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi và hành.
– Lăn cánh gà đã chặt khúc và ướp ở bước trên qua bột chiên giòn và chiên cánh gà trong chảo dầu nóng cho đến khi bề mặt da gà đã xém vàng, vớt ra để ở vật đưng có lót giấy thấm dầu.
– Lúc này các bạn tiếp tục pha hỗn hợp nước sốt me bao gồm: phần nước cốt me đã làm ở bước trước, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn và tùy sở thích gia đình nhé.
– Chảo đặt lên bếp, cho dầu ăn lượng vừa phải (lượng dùng để xào) vào đun sôi. Khi dầu ăn đã sôi, các bạn cho hành, tỏi + hành băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me ở trên vào để lửa to, quấy đều tay ( và các bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn).
– Dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều.
Khi hỗn hợp nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà chiên giòn vào, trộn đều và nhẹ tay cho cánh gà ngấm sốt.
– Tiếp tục để bếp ở nấc lửa to cho đến khi sốt me trong chảo cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho cánh gà sốt me ra đĩa.
– Chỉ với những khâu chuẩn bị đơn giản là bạn đã có món cánh gà chiên sốt me ngon cho cả gia đình rồi. Món ăn này dùng nóng với cơm sẽ rất hợp.
Chúc các bạn thành công nhé!!!
Đổi vị cho bữa tối: Cách làm gà rang muối ngon