Vật liệu
Cá thu kho nước dừa có các nguyên liệu sau:
– Nửa ký cá thu tươi
– 200g Măng tươi
– Dầu ăn
– 1 trái dừa tươi. Nước mắm, tiêu, hành lá, muối, ớt.
Cách làm
Cách làm Cá thu kho nước dừa:
– Cá thu mua thứ thật tươi cắt khoanh dầy.
– Muối đâm chung với ớt ướp vào cá cho đều để một lúc.
– Bắc chảo lên bếp cho dầu vào để nóng, cho cá vào chiên hơi vàng đem ra đĩa.
– Nước dừa chặt cho vô nấu cho cạn bớt, thêm nước mắm, cá vào kho để lửa nhỏ.
– Măng cắt miếng vuông cho vô cá kho chung cho thấm đều.
– Hành lá lặt rửa cắt khúc cho vô cá lúc gần chín.
– Múc cá ra đĩa chung quanh xếp măng cho đẹp, cho hành lên mặt, rắc thêm tiêu hay ớt lên.
– Ăn nóng lúc vừa nấu xong.