Hướng Dẫn Cách Làm Món Vịt Nấu Khoa Sọ
Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Vịt Nấu Khoai Sọ thơm ngon để chiêu đãi gia đình của bạn.
 |
Vịt Nấu Khoa Sọ |
Thông Tin Chi Tiết :
1) Nguyên Liệu : ( 4-5 người )
– 1/2 con vịt.
– 500g khoai sọ.
– 1 quả nước dừa.
– 1 củ cà rốt.
– Hành hoa.
– Rau ngổ.
– Hạt nêm.
– Mắm, muối.
– Hạt tiêu.
– Hành, tỏi khô.
– Gừng.
– Rau mùi.
2) Cách Làm :
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt khúc. Hành, gừng, tỏi bó vỏ, băm nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
– Thịt vịt bóp muối và rượu cho bớt hôi, rửa sạch, để ráo, sau đó chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với 1/2 chỗ hành, gừng, tỏi băm nhỏ, một ít hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
– Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ miếng nhỏ, ngâm vào bát nước cho khỏi thâm ( hoặc rửa sạch, luộc sơ rồi bóc vỏ).
– Phi thơm 1/2 chỗ hành, gừng, tỏi còn lại, sau đó cho thịt vịt vào xào qua. Cho tiếp khoai sọ vào, thêm một ít gia vị rồi cũng xào qua trong vài phút.
– Đổ nước dừa vào nồi thịt vịt, đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ để ninh liu riu cho đến khi thịt chín mềm.
– Khi thịt đã chín mềm thì cho cà rốt vào đun cùng. Cà rốt chín thì cho rau thơm thái nhỏ vào. Nêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
* Chú ý : Ngoài món Vịt Nấu Khoai Sọ còn có rất nhiều món ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn-nisava.com. Chúc các bạn ngon miệng.