Matcha Flan hay món bánh Flan Trà Xanh mới lạ bùi bùi không những thế còn làm dậy hơn vị ngon béo của món bánh Flan truyền thống. Chúng mình cùng học cách làm bánh flan trà xanh để thưởng thức nhé !
Nguyên liệu làm bánh Flan trà xanh:
– Trứng gà: 10 quả
– Sữa tươi: 80g
– Whipping cream: 200g
– Vani: 1 ống
– Đường: 100g
– Bột trà xanh: 20g
– Nước Caramen: 500g đường, 250g nước, dâu tây trang trí.
Cách làm bánh flan trà xanh cực ngon:
– Cho sữa vào trong thố hòa tan với đường. Trứng gà chúng mình đem đánh tan, sau đó các bạn cho vào hòa cùng với sữa. Lọc trứng qua rây để cho hỗn hợp được mịn, cho bột trà xanh vào cùng và khuấy đều.
– Thêm 1 đến 2 giọt vani vào hỗn hợp trên cho thật thơm thơm, không nên cho nhiều sẽ bị át mất mùi thơm của trà xanh mất. Sau đó cho kem whipping vào khuấy đều.
– Nước caramen làm như sau: Làm nóng chảo, cho đường vào nấu chảy với nước, tắt bếp. Tráng đường caramen quanh cốc, rồi rót hỗn hợp trứng vào. Sau đó cho bánh vào nồi hấp, hấp chín trong vòng 20 phút. Bánh chín lấy ra, trang trí thêm với ít húng quế.
– Xong rồi chúng mình đặt bánh flan trà xanh ra đĩa, rồi trang trí tùy thích. Dùng bánh flan trà xanh lạnh nhé.
Tips: Để biết bánh flan trà xanh chín chưa bạn nên thử bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, rút lên không thấy nước chảy ra, tăm sạch là bánh của chúng mình đã chín.